9月，又是一年丰收季，紧跟国家“农民丰收节”的脚步，天猫丰收购物节再次来到“中国枣乡”河南新郑。

红枣产业目前已经成为新郑的支柱产业之一，其代表的也不只是新郑，更是整个河南的红枣产业。9月23日，在天猫“正宗原产地”项目的推动下，新郑红枣再一次向广大消费者展示了其过去以及未来。

一颗枣引领大产业

“红枣”是大多数人再熟悉不过的东西，但是大多数人却不知道它的历史。

“8000年”这是红枣所拥有的历史。1978年，在河南新郑裴李岗文化遗址中出土了一颗“炭化枣核”，正式将红枣8000年的历史呈现在了世人眼前。

目前，红枣在国内已经成为拥有数百亿市场规模的产业。

2014-2018年我国我国红枣产业市场规模

资料来源：公开资料整理

在消费市场，红枣整体上也有着不俗的表现。数据显示，随着生活水平的提高，老龄人口的增多再加上健康意识的崛起，市场对于红枣等营养健康食品的需求大幅增长，红枣表观消费量由2009年的238万吨，增加到2017年的562万吨，增加了136.13%。

红枣产品的“职能”在经历漫长岁月的发展后，已经出现了较大的改变。用“好想你”董事长石聚彬在“天猫丰收购物节”的话来说“最初，爷爷的枣是救命的枣，爸爸的枣是果腹的枣，儿子的枣是健康的枣”，也进一步说明目前人们对于红枣产品需求的直观变化。

作为红枣重要发源地之一的河南，红枣产业已经深入到主体经济之中，目前河南拥有8家大型枣业公司，小型加工厂600多家。在对“红枣经济”打造中，已经形成以新郑为首的产业集群，规模效应十分突出。

而在天猫“丰收购物节-正宗原产地”活动中，新郑也成为了“天猫最受消费者欢迎的正宗原产地”，进一步说明“新郑红枣”这一品牌目前在国内消费市场已经获得较大的市场认可和品牌价值。

但在全国范围内，河南红枣种植面积其实并不拔尖，除了占据绝对数量优势的新疆以外，山西、陕西、河北、山东等地的红枣种植面积都要高于河南，那为何最终“中国枣乡”之名偏偏落户新郑？除了“8000年”前的那颗“炭化枣核”，“品牌化”的成功，是另一个重要原因。

“好想你”构建“飞轮效应”从自身开始

说起新郑红枣，不得不提到的就是“好想你”品牌，好想你健康食品股份有限公司作为河南至全国的红枣行业龙头企业，在推动河南红枣产业发展的道路上有着莫大关系，而在“天猫丰收购物节”上，通过与好想你集团副总，电商总经理邵琰的对话，对于整个行业有了更深了解。

1、加速全产业链融合

传统食品行业难以做大做强，一个主要原因在于食品行业往往涉及上下游众多环节，且在这些环节中多是呈现“小而散”局面，难以在生产和市场环节形成规模效应，使得在产销环节上效率低下。

“好想你”创始于1992年，在2011年实现上市，从最早的红枣销售，在20多年的发展历程中已经成长为集研发、采购、生产和销售于一体的综合性产业集团，目前市值已接近50亿元。

邵琰介绍说“在好想你品牌成长的过程中，发力“全产业链融合”一直是他们坚定的目标”。现在提起红枣，大多数人可能想到的是新疆大枣，但其实在多年以前红枣并不是新疆的主要作物，在上世纪90年代当好想你将灰枣枣苗带去新疆时，当地并没有多少人愿意种植，这一情况在红枣种植面积上便可以体现，在本世纪之前新疆红枣种植面积远不是现在的遥遥领先，甚至也比不上河北、山东等地。

好想你将优良的灰枣枝条嫁接到新疆，也正式开启了好想你全产业链融合之路。在当地建立种植、加工基地，逐渐探索出集种植、加工、销售相辅相成，基地、企业相互作用的产业发展体系，更是构建出“公司+基地+标准+农户”模式，为产业规模化打下坚实基础。

2、树立行业标准

俗话说无规矩不成方圆，对于行业而言标准也意味着产业化的基础。在这方面好想你走在了行业前列。

在国家质检总局及国家标准委的支持下，好想你集团建立了红枣种植标准体系，其中国家级标准296个、行业标准142个、地方标准16个。并且还建设了超5000公顷的国家精品大枣种植标准示范区。

从育苗到生产销售的全面标准化，一方面使得企业管理简单化，另一方面也提高了产品价值，实现了经济与技术层面的双赢结局。

3、双线发力，重视多元化市场

多渠道、全生态建设已经成为目前企业转型的一大方向。特别是在互联网驱动下，线上渠道已经变得越发重要。

好想你在经历线下门店扩张之后，也毅然转向了线上，作为好想你电商总经理的邵琰对于好想你销售路径的转变，她总结为“这正是好想你依据消费市场需求而做出判断，目前零售市场的消费场景呈现多元化趋势，而好想你在做的则是消费者需求什么我们便给予什么”。目前好想你已经拥有线上电商、线下门店、商超等众多渠道。

在9月23日“天猫丰收购物”当天，好想你也全程在天猫进行直播互动，期间聚集数万用户一同观看了包括好想你生产车间、红枣博物馆、枣园在内的众多设施，在短短几个小时的直播期间好想你产品销量近40W，与去年同期相比增长30%。

之外，据邵琰介绍，目前好想你也在聚力下沉市场，接下来会有更多产品以应对目前越发明显的层级化市场。

在好想你的推动下河南红枣市场的“飞轮效应”已经越发明显，“飞轮效应”是指，为了使静止的飞轮转动起来，一开始你必须使很大的力气，一圈一圈反复地推，每转一圈都很费力，但是每一圈的努力都不会白费，飞轮会转动得越来越快，当达到一个很高的速度后飞轮所具有的动量和动能就会很大。

“好想你”如今已经成为河南乃至全国红枣行业飞速发展的头号“飞轮”。

从河南开始，红枣产业大有可为

在好想你等品牌的推动下，红枣产业已经成为不可小觑的“大产业”，无论是企业还是市场各方对于未来的市场前景都抱有较大期望。

上面有提到目前红枣产品的“功能性”已经发生了较大改变，因含有丰富的氨基酸、维生素等，在食用及医用上都具备极高价值。加上健康饮食的理念已经被广泛接受，日常消费者对于健康的追求已经超过以往任何一个时期，所以集所有先天条件于一身的红枣也必然会成为市场宠儿。

主要来看，未来红枣产业的两大需求市场一是在女性市场，一是在儿童市场。

红枣具备美容养颜，补血提气的效果，在对于广大女性消费者而言是纯天然的补品，相比依靠各类维生素片，红枣产品更加自然、健康。

而在儿童市场，近些年控制儿童膨化不健康食品食用量一直是中国家长头痛的问题，急需健康营养无添加的零食供家长选择，含铁量丰富、能够增强体质的枣类产品无疑迎来了更为广阔的空间。

在产品形式上，消费市场需求也呈现出多样化，不再只是满足于单纯的红枣，对于深加工产品的需求量正在逐渐加大。

好想你正是看到了这一市场契机，在面对日益广大的消费市场及多元化的消费场景，在红枣产品多元化布局上同样走在了前列，除了传统的枣类产品外，更推出了像针对早餐食用场景的清菲菲、可冲泡饮用的枣茶、各类果汁饮品以及众多零食化的红枣小食产品，例如一款名为“美丽方”的锁鲜枣夹核桃零食是接下来好想你电商将主推的新品。

其目的一是在于提升锁鲜枣的产品价值，另一方面，好想你意在颠覆现有市场对于枣类产品的固有印象，将红枣从营养品变为受众更加广泛的零食产品。

并且，可以看到在深入女性和儿童市场外，“好想你”已经将目光投向了更加年轻化市场，其在做的不止是拓宽自身的销售渠道，更是在带动整个红枣行业开辟更加广泛的市场。

当然工艺上的进步是红枣产业大有可为的另外一个重要原因，鲜枣的保质时间非常短，在以前难以保证从生产地到消费者手中还能保持着高品质，好想你在技术端的发力，正在让这些成为现实，其建立7重锁鲜标准：鲜源头--好想你红枣全部采用枣中贵族阿克苏枣为原料，由千年古枣树孕育，在最适宜果树生长的新疆种植培育，自然成熟；鲜运输--从采摘到入冷库，72小时内专车专箱运输完成；鲜冷藏--根据原料不同的等级和湿度，在0度到零下8度的万吨冷库中，分区储藏科学；鲜清洗--每颗锁鲜枣均需6重清洗，两道杀菌，免洗即食，安全省心；鲜挑选--经过光影自动和人工四次精选，只保留果肉饱满、鲜度恰好的红枣；锁鲜度--采用先进的自动烘干工艺，将每颗红枣鲜度锁定在28度左右，成就黄金鲜比；锁鲜装--采用独立锁鲜小包装，减缓食品氧化、保证鲜甜品质。这一系列的锁线标准，保证了产品在进入消费者手上时依然鲜美多汁，成就了新郑锁鲜枣独一无二的优势壁垒。

除了行业内部的翘首以盼，行业外部对于红枣产品同样具有较大期待。像天猫“正宗原产地-丰收购物节”活动今年已经是第二次来到新郑，为红枣产业助力，原因正是在于平台方同样认可红枣产业所将带来的巨大价值。

小结

在行业内外的持续带动下，河南红枣产业的“飞轮”已经高速转动，在具备品牌、市场等多方面优势的同时，红枣产业自身的未来价值、红枣在大健康食品产业的重要地位也决定了行业的巨大前景。