□王桂真

    痛风患者的特点之一就是尿酸高，而引起尿酸高的主要原因是自身代谢产生的尿酸和来自食物中的嘌呤通过肝脏代谢所产生的尿酸。食物中嘌呤代谢产生的尿酸被称为外源性尿酸来源。很多人在痛风发作之前往往进食大量含有嘌呤的食物或者引起尿酸代谢增多的食物，痛风患者更要注意自己的饮食。

    至于嫩玉米，其嘌呤含量较少，痛风患者和高尿酸血症患者可以放心食用。

    嫩玉米含有丰富的膳食纤维及钾，可有效地降低胆固醇，促进尿酸的排泄。不仅痛风患者可以食用，高血糖和高血压患者都可以放心吃。在吃鲜玉米的时候，很多人把玉米最为精华的部分留在了玉米棒上，这些残留的玉米部分是玉米胚芽，也是玉米的精华，最好不要浪费。