4月30日，业界期盼已久的红枣期货终于在郑州商品交易所（简称郑商所）挂牌上市，红枣交易市场再遇春天。

红枣期货是目前正在郑商所流通交易的第13种农产品，“出场费”8600元/吨，合约交割月份为1、3、5、7、9、12月。此次挂牌上市，标志着红枣现货市场价格混乱、枣农信息滞后等一系列问题将得到有效缓解。

同时，红枣期货上市将促进红枣产业向“优果优价”方向发展，引导枣农等生产主体按市场需求调整红枣种植结构，改善供求矛盾，实现产业的转型升级。

收购价格大幅波动 “枣贱伤农”时有发生

“桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱。”由于挂果快、花期长、寿命长的特性决定了枣树高产，因此吸引大批农户前去种植。然而，随着红枣供应量逐年增加、市场趋于饱和，自2011年起价格连年走低，地头收购打压现象频现，枣农饱受困扰。

世界红枣看中国。作为世界上最大的枣树种植国和唯一的枣产品出口国，中国红枣产量占全球产量的99%。目前，全国已形成新疆、河南、河北、山东、山西、陕西六大红枣主产区，六大主产区产量在全国的占比达九成以上。值得一提的是，2005年以来，新疆红枣种植面积迅速扩大，到2010年成为中国最大的红枣产区。

以新疆地区为例，根据新疆统计局数据，2015年新疆红枣种植面积为495548公顷，较2009年种植面积增长72.9%；2015年新疆红枣产量为3054270吨，是2009年产量的十倍多。

在新疆红枣产量连年递增的同时，收购价格却呈现大幅波动走势。据恒疆期货与产业发展研究院统计数据，1998年至2006年，红枣价格较为平稳，基本维持在5000元/吨到6000元/吨；2006年至2011年，受消费者收入水平、消费意识等因素影响，红枣消费需求骤增，价格迎来快速增长，一度从2006年的6448元/吨上涨至2011年的35251元/吨；2011年至2015年，受前期价格大涨影响，枣农大量种植枣树，造成红枣供应量不断攀升，价格因此出现显著下跌，2014年一度跌至11270元/吨的阶段低位。

 全国消费需求旺盛 “优果优价”渐入人心

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。就全国红枣消费总量而言，人们对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。

据国家统计局统计数据，红枣人均消费量在2009-2017年间持续增长，人均消费量从2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增长率10.72%。我国红枣表观消费量由2009年的238万吨，增加到2017年的562万吨，增加了136.13%。

调研结果还显示，就新疆地区而言，红枣市场的整体需求量已趋于饱和，而质量上乘的优果仍有市场。新疆地区各红枣主产区也为践行“优果优价”的行业发展逻辑做出了努力。

在新疆巴音郭楞州若羌县，县政府对红枣提质增效出台了若干措施。2017年县财政共计发放800万元奖励资金用于枣树疏密移栽、施农家肥、安装杀虫灯等方面的补助，2019年该项资金预算扩大至1000万元。同时，各村成立专业化的科技服务队，将红枣种植密度从4×1米、4×1.5米调整为4×2米、4×3米，以此提升红枣质量。

红枣“优果优价”的产业发展逻辑在若羌县得到了有效证实。以若羌县吾塔木乡库尔贵村为例，该村现有红枣种植面积共855亩，户均种植面积为18亩，是一个名副其实的特色林果业生态村。自发展红枣产业以来，库尔贵村带头学习和掌握红枣种植的专业知识及管护技能。2018年全村农民人均收入达32670.7元，位居全县第一。

不同于其他地区的高密度种植，若羌县枣园的枣树疏密得当、间隔有序。业内人士表示：“如果不对枣树进行合理的疏密间伐，枣树的摘心抹芽、修枝打杈、松土施肥都很费劲。疏密后不仅方便管护，还将进一步提高红枣的品质。”

红枣期货上市 助力红枣产业转型升级

红枣期货成功上市，各界人士对此万分期待。与曾经风行一时而现今走入低谷的“订单农业”相比较，“期货农业”正以其风险性低、价格提前发现、农民增收效益显著等优势特点而被农产品交易市场和广大农户所接受。

河南本土A股上市公司好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬表示，好想你以往的红枣原料采购模式是集中大采购，即每年10—12月份集中采购全年所需用量，从新疆运回郑州总部冷库存放，但这种采购模式占用大量库存和资金。

“红枣期货上市后，公司可根据销售节奏与市场需求，结合期货、现货两个价格，实现精准采购，不仅操作上更加灵活，还能降低资金成本和库存占用。”石聚彬说。

市场人士认为，上市红枣期货，枣农及相关经营主体不仅可以利用权威期货价格信号合理制定生产经营计划，降低信息不对称带来的供需错配问题，还可以通过参与期货市场有效规避价格风险。此外，期货价格及升贴水设置还将引导枣农按照市场需求调整种植结构，助力相关产业供给侧结构性改革。  

还有期货界相关人士认为，除了利用期货进行套期保值之外，红枣期货还可能改变企业的商业模式。“当整个行业对期货的认识程度、接受程度、参与热情提高之后，企业可以逐步从一口价模式转变为点价模式。”

就在红枣期货上市前一天，4月29日，中原农业保险股份有限公司与好想你签署战略合作协议，国内首个红枣“保险+期货”项目正式启动。至此，枣农顺利搭上“期货+保险”的快车，枣农卖枣的价格风险转移到保险公司身上，保险公司再通过期货公司购买场外期权或直接在期货市场上对冲风险。这样一来，枣农无需担忧自己的红枣会低于预期价格，只需要专心做好生产，提高红枣产量和质量。